高く積んだ炭で魚を調理する、原始焼きスタイルの店。
建物の既存の高低差を活かした店内。 左官仕上げの天蓋の下の大きなカウンターで、食材がじっくりと仕上げられる臨場感を味わえる。木格子を多用し、空気をつなげつつ軽やかに空間を間仕切った。
郊外店ならではのサービスとして、高齢者やファミリーにも楽しんでもらえる工夫を凝らした。車椅子導線を熟考し、介助可能なトイレやエントランスのスロープを設え、二階にはキッズスペースも設けた。